Tingkat kehalusan dari bubuk kopi tentunya tergantung dengan grinder yang anda gunakan. Grinder kopi sendiri berfungsi untuk menggiling kopi hingga halus, namun ada juga jenis grinder yang hanya bisa digunakan untuk menggiling bubuk kasar. Selain itu, ada pula jenis grinder kopi yang memiliki fitur bisa disesuaikan dengan tingkat kehalusan yang diinginkan.

Perlu anda ketahui, tiap metode seduhan kopi membutuhkan tingkat kehalusan kopi yang berbeda. Sebagai contoh, untuk membuat espresso anda membutuhkan bubuk kopi yang halus. Sementara V60, anda membutuhkan partikel kopi yang sedang. Oleh sebab itu, penting sekai buat anda memiliki grinder kopi agar mempermudah anda dalam menentukan tingkat kehalusan biji kopi sesuai yang diinginkan. Keuntungan lain yang bisa anda dapat ketika memiliki grinder kopi yakni anda dapat dengan gampang menikmati seduhan kopi yang lebih fresh karna bubuk kopinya anda giling secara langsung. Bubuk kopi yang terlalu lama disimpan akan merubah cita rasa kopi, biasanya rasanya akan berubah menjadi asam.

Cara Memilih Grinder Kopi

Untuk memilih grinder kopi, tentunya yang harus diperhatikan adalah karena mudah digunakan. Selain itu, ada beberapa hal yang harus anda tahu sebelum membeli grinder kopi.

Pilih tipe grinder kopi yang sesuai dengan kebutuhan

Ada dua pilihan grinder yang bisa anda pilih, yakni manual dan elektrik. Pilih tipe grinder sesuai dengan kebutuhan anda. untuk grinder manual dikhususkan bagi anda yang ingin lebih menghayati proses penggilingan kopi. Grinder manual juga sangat ramah lingkungan, mudah di bawa kemana-mana dengan bobotnya yang lebih ringan. Untuk grinder elektrik, anda akan lebih mudah dan cepat dalam proses penggilingan. sehingga, untuk menggiling kopi lebih banyak anda tidak perlu waktu yang lama. Namun, grinder elektrik membutuhkan listrik dan juga sedikit lebih berisik dari grinder manual.

Pilih grinder sesuai dengan desain dan kemudahan penggunaannya

Biasanya, ketika memilih grinder anda harus melihat dari segi kemudahan penggunaannya. Sebagai contoh, untuk grinder manual anda bisa memilih yang gagangnya panjang supaya mudah dan nyaman dalam penggunaannya. Yang jelas, pilih body kokoh dan stabil serta tidak terlalu mengeluarkan tenaga yang banyak.

Pilih tipe grinder sesuai dengan tipe gilingan dan tempat peletakannya

Pada grinder elektrik, ada 3 tipe gilingan yakni tipe cut untuk gilingan yang sangat presisi, ada tipe mortar yang mudah digunakan dan mampu menggiling dengan akurat serta tipe blender yang memiliki harga terjangkau dengan desain yang compact. Biasanya, untuk menghasilkan gilingan bubuk halus dengan waktu singkat dan sangat akurat anda bisa menggunakan yang tipe cut. Tipe cut terbagi menjadi dua yakni flat burr dan conical burr. Untuk tipe grinder mortar hasil gilingannya lebih bertekstur kasar dan ada juga yang halus dengan waktu yang singkat, meskipun saat penggilingan suara yang dikeluarkan cukup berisik. Sedangkan yang tipe blender untuk anda yang mau menghasilkan gilingan kopi yang kasar, namun harganya sangat ekonomis dibandingkan tipe yang lain.

Pilih tipe grinder dari cara penyeduhan

Biasanya, grinder itu bisa dipilih dari cara penyeduhannya, salah satunya untuk membuat espresso anda membutuhkan bubuk kopi yang halus, oleh sebab itu, anda membutuhkan grinder elektrik tipe cut atau mortar. Jika anda suka penyeduhan kopi dengan metode drip atau syphon, jenis bubuk kopi yang cocok adalah medium grinding atau medium fine grinding. Sedangkan untuk anda yang menyeduh kopi dengan teknik French press, anda membutuhkan bubuk kopi yang kasar.

Dilihat dari material mata pisau

Saat memilih grinder kopi, anda juga bisa melihat dari mata pisau yang digunakan. Pisau untuk menggiling biji kopi pada umumnya terbuat dari logam, tetapi ada juga yang terbuat dari keramik. Bahan keramik lebih awet dan tidak mudah rusak, apalagi jika digunakan pada grinder manual. Jika anda ingin mendapatkan biji kopi terbaik dengan cita raa yang tidak ada bau logam, maka gunakan blade atau mata pisau berbahan dasar keramik.

Rekomendasi Grinder Kopi Bubuk Halus

Untuk mendapatkan bubuk kopi halus, grinder kopi yang harus anda pilih adalah grinder kopi elektrik tipe cut atau mortar. Biasanya, bubuk halus ini digunakan untuk membuat espresso. Berikut rekomendasi grinder kopi bubuk halus yang bisa menjadi pertimbangan anda jika digunakan untuk bisnis kedai kopi.

Breville The Smart Grinder ^TM Pro

Salah satu rekomendasi grinder yang bisa menghasilkan bubuk halus adalah merk Breville ini. Dengan daya yang dibutuhkan yaitu 220V dan 165 watt saja. Untuk ukuran produk 21,4 cm x 16 cm x 38,9 cm yang bisa memuat 450gram sekaligus biji kopi dalam keadaan tertutup rapat. Sehingga, merk grinder satu ini cocok untuk usaha kedai kopi anda karena memiliki pengaturan 60 pengaturan penggilingan kopi yang bisa disesuaikan dengan tingkat kehalusan yang anda butuhkan.

HL 600N Electric Coffee Grinder

Salah satu grinder kopi yang menawarkan penggiling kopi elektrik dengan memiliki tingkat kehalusan 1 sampai 8. Menggunakan daya sebesar 150 watt yang mempunyai kapasitas penggilingan dengan ukuran besar yakni cukup 15 kg biji kopi setiap jamnya. Sayangnya, ukuran pada mesin grinder ini terbilang lumayan besar yakni 25 x 14 x 36 cm dengan bobot mencapai 3,4 kg.

Latina Sumba V.7 Handy Coffee Grinder

Dengan menggunakan mata pisau keramik membuat grinder ini yang cukup mudah dalam pemakaian, sehingga cocok untuk anda yang ingin membuka usaha kedai kopi. Dengan diameter 48 mm dan 226 mm sehinga mesin ini dapat dipakai untuk menyaring 30 gram kopi dalam sekali pakai. Grinder ini direkomendasikan karena anda bisa mengatur tingkat kehalusan sesuai yang diinginkan.

Indeljens Coffee Grinder Veloce

Grinder yang memiliki 3 percepatan RPM dan tampilan LED Display Screen dengan touchless button sehingga membuat tampilan dan operasional menjadi lebih mudah. Menggunakan material high-end metal dengan ukuran pisau 74mm flat burr yang mampu menggiling kopi dengan kapasitas 850-1000 kg. Grinder elektrik yang bernama Indeljens ini dapat anda temukan di website delifru ataupun tokopedia. Grinder ini sangat maksimal sehingga mampu membuat serbuk kopi yang baik dan sangat cocok untuk usaha kedai kopi anda menjadilebih berkelas.

Kesimpulan

Bagi anda yang ingin memulai bisnis kedai kopi, tentunya pemilihan bahan dan alat yang tepat menjadi salah satu penentu kualitas biji kopi yang akan dihasilkan. Oleh sebab itu, anda membutuhkan grinder kopi yang cocok digunakan untuk memudahkan pekerjaan anda. Dalam memilih grinder kopi, anda harus melihat dari segi kebutuhan, mata pisau yang digunakan, atau kebutuhan sesuai dengan cara penyeduhan.

Dalam membuat espresso, tentu anda membutuhkan rekomendasi grinder yang bisa menghasilkan bubuk kopi halus agar hasilnya enak dan nikmat. Sebenarnya, banyak sekali jenis grinder yang bisa anda pilih, namun ada 3 rekomendasi yang sudah dijelaskan yang bisa menjadi pertimbangan anda. Dengan memilih grinder yang tepat, tentunya bisnis kedai kopi anda menjadi lebih berkualitas dan berkembang. Yang terpenting adalah, pilihlah grinder kopi sesuai dengan kebutuhan dengan mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan grindernya masing-masing.