Bisnis cafe memang salah satu bisnis yang cukup populer dan menjanjikan belakangan ini. Saat anda memutuskan untuk memulai bisnis ini, anda bukan hanya memikirkan lokasi strategis tetapi juga harus membuat rancangan desain dan menu yang sesuai, rekrut karyawan sampai mempersiapkan segala peralatannya. Memang tidak gampang, karena anda harus benar-benar matang dalam mempersiapkan banyak hal. Karena banyaknya hal inilah yang membuat sering kali para pebisnis melakukan kesalahan. Oleh sebab itu, untuk menghindari beberapa kesalahan itu anda harus mengetahui apa saja kesalahan yang harus dihindari ketika mau memulai bisnis cafe agar anda tidak mengalami kerugian. Berikut 8 kesalahan yang wajib anda hindari saat ingin membuka bisnis cafe.

1. Investasi peralatan yang terlalu mahal

Ketika baru mulai membuka usaha cafe, kebanyakan para pebisnis tak memikir dua kali dalam -berinvestasi peralatan untuk kebutuhan cafe dengan harga yang tinggi. Sebenarnya sah-sah saja membeli peralatan kebutuhan cafe, hanya saja jangan semua dibeli yang tidak sesuai kebutuhan dengan harga yang terlampau mahal atau semua peralatan dipersiapkan. Sebaiknya bertahap, mulai dari investasi dari peralatan yang memang benar-benar butuh, bukan sekedar ingin semuanya ada. Jika anda membeli peralatan yang mahal tanpa pertimbangan yang matang, bisa saja peralatan itu malah tidak digunakan dan anda menghabiskan anggaran yang seharusnya bisa digunakan untuk kebutuhan yang lebih penting.

2. Tidak memahami pangsa pasar dengan baik

Banyak pebisnis cafe yang memulai bisnis tanpa riset pasar terlebih dahulu. Padahal, mengetahui pangsa pasar adalah gerbang dalam memulai sebuah bisnis. Sebagai pemilik cafe, kita harus paham betul siapa target pelanggan kita karena ini berhubungan dengan menu, harga sampai lokasi cafe yang sesuai. Tanpa memahami kebutuhan pelanggan yang sesuai, maka anda akan sulit menarik pengunjung untuk datang ke cafe anda. Sebagai contoh, jika target pasar anda ke pelajar, anda bisa memilih lokasi yang dengan sekolah ataupun kampus. Buat menu dengan harga yang terjangkau di dompet anak pelajar.

3. Tidak memikirkan menu yang matang

Selain tempat yang nyaman, menu menjadi daya tarik utama ketika berkunjung ke cafe. Jika anda tidak memikirkan menu dengan matang, maka akan sulit mendapatkan customer yang loyal. Menu yang enak dan menarik tentu saja akan membuat customer memutuskan kembali lagi setelah pembelian pertama, artinya menu yang anda sajikan worth it untuk dinikmati ulang. Anda bisa membuat sedikit survey kepada para pelanggan tentang menu apa yang ingin diadakan dan minta saran mengenai menu yang sudah anda buat apakah cocok di lidah para pelanggan atau tidak. Dengan mempersiapkan menu yang sesuai dengan keinginan pelanggan, tentu saja anda akan dengan mudah mendapatkan customer loyal yang tidak ragu menjadikan cafe anda tempat favorite mereka.

4. Tidak mengenal supplier

Bahan baku merupakan sesuatu yang penting dalam membuat menu yang enak di cafe anda. Bahan baku yang berkualitas akan membuat makanan atau minuman yang akan anda sajikan menjadi lebih enak. Bahan baku yang berkualitas tentu saja bisa didapat dari supplier yang terjamin pula kualitasnya. Oleh sebab itu, penting sekali dalam hal ini anda mengenal supplier yang cocok untuk usaha cafe anda. Carilah supplier yang memang sudah terjamin dari segi bahan baku sampai dengan integritasnya agar tidak menjadi masalah di kemudian hari. Jika anda sudah bekerja sama dengan supplier, maka anda bisa melakukan kontrak kerja yang aman ke depan.

5. Tidak memanfaatkan media sosial dengan baik

Media sosial menjadi tempat paling populer di era digital saat ini. Oleh sebab itu, sebagai pebisnis cafe tentu saja anda harus menggunakan sosial media dengan baik untuk dijadikan tempat promosi. Gunakan media sosial seperti instagram, facebook dan tiktok untuk memasarkan menu cafe anda, event spesial, promo ataupun diskon. Saat ini, banyak sekali masyarakat yang menggunakan media sosialnya dalam mencari informasi mengenai makanan dan minuman yang sedang tren. Oleh sebab itu, pastikan anda gunakan media sosial dengan baik agar usaha anda dikenal lebih banyak orang.

6. Tidak mengikuti perubahan tren

Tren makanan dan minuman sangat cepat berubah. Jika anda stuck dan tidak mau beradaptasi dengan perkembangan tren, maka bisnis cafe anda akan mudah ditinggalkan oleh pelanggan. Anda harus memahami betul tren yang diminati para pelanggan untuk membuat mereka tetap menjadi customer tetap yang selalu datang lagi ke cafe anda karena tidak bosan dengan menu ataupun tempatnya. Pastikan anda selalu siap untuk mencari inspirasi baru yang membuat usaha cafe ada selalu fresh dan tidak tertinggal.

7. Tidak ada pengelolaan keuangan yang baik

Keuangan yang buruk tentu saja akan membuat bisnis anda menjadi cepat bangkrut. Mengelola uang dalam bisnis adalah suatu keharusan, hal ini karena bisnis yang maju dimulai dari pengelolaan uang dengan benar. Pastikan ada memiliki sistem keuangan yang rapi dan memonitor setiap pengeluaran dan pemasukan secara teliti. Jika anda merasa belum expert dalam hal ini, anda bisa meminta bantuan oleh orang yang lebih profesional.

8. Kurang memperhatikan pelayanan pelanggan

Pelayanan pelanggan menjadi hal penting dalam mendapatkan customer loyal. Namun, sering kali pebisnis cafe kurang teliti terkait pelayanan pelanggan seperti kebersihan, pelayanan karyawan yang ramah, cepat dan tanggap dalam menanggapi permintaan pelanggan. Jika anda enggan memperhatikan hal ini, maka anda harus siap jika harus kehilangan pelanggan. Pastikan untuk meningkatkan pelayanan mulai dari menu, kebersihan dan juga pelayanan karyawan.

Kesimpulan

Dalam memulai bisnis, memang ada saja kesalahan yang terkadang tidak kita sadari. Sama halnya dalam memulai bisnis cafe, ada beberapa kesalahan yang wajib anda hindari agar bisnis cafe yang anda jalankan ramai pengunjung dan tentunya semakin berkembang. Pastikan untuk memikirkan semua persiapan bisnis cafe secara matang mulai dari menu yang dibuat sampai supplier yang terpercaya. Jika anda membutuhkan supplier bahan baku minuman yang terjamin kualitasnya, anda bisa menghubungi Delifru. Delifru merupakan supplier yang sudah memiliki integritas yang cukup untuk menjadi partner bisnis anda menjadi lebih maju.