Di dalam cafe, server memiliki peranan yang sangat penting dalam melayani pelanggan agar merasa puas dengan sajian atau pelayanan yang ada di cafe. Server merupakan suatu pekerjaan yang bertugas untuk melayani pelanggan dengan baik, menerima pesanan, mengantarkan makanan dan minuman, serta menjaga kebersihan ruangan atau tempat pelayanan.
Para pelanggan dapat menerima informasi mengenai restoran dari seorang server mulai dari menu, pengiriman makanan, promo, layanan dan lain sebagainya. Oleh sebab itu, seorang server merupakan profesi yang sangat penting dalam mengembangkan bisnis sebuah cafe.
Apa itu Server Cafe?
Server yang ditemui di cafe-cafe merupakan seorang pekerja yang bertanggung jawab dalam melayani setiap customer atau pelanggan yang datang. Seorang server harus melayani dengan ramah dan senang hati untuk menciptakan kepuasan pelanggan. Oleh sebab itu, seorang server merupakan tim inti yang sangat penting dalam sebuah cafe.
Server akan berinteraksi langsung dengan pelanggan dalam melayani untuk memberikan pengalaman terbaik. Jadi, seorang server memerankan peran paling terdepan dalam memberikan citra positif kepada pelanggan. Sehingga, keterampilan dalam berkomunikasi, keahlian dan kesabaran dalam menghadapi setiap jenis pelanggan menjadi skill utama yang harus dimiliki seorang server. Selain itu, seorang server harus mampu bekerja dalam situasi yang ramai dan sibuk serta harus memiliki kemampuan multitasking yang baik.
Tugas seorang server
Seorang server harus memiliki kesiapan dalam menghadapi macam-macam jenis pelanggan, baik yang mudah marah, emosi, karena sudah lapar dan ingin cepat dilayani. Server yang memiliki kemampuan ini sangat penting demi kelangsungan bisnis cafe agar menjadi lebih maju. Adapun tugas seorang server ada 8 yang bisa anda ketahui.
Menerima pelanggan
Saat anda berkunjung ke suatu cafe atau restoran, seorang server akan menyambut anda untuk melayani berupa membantu menemukan meja atau tempat duduk, serta memberikan menu yang tersedia di cafe tersebut. Menerima pelanggan inilah yang menjadi tugas pertama seorang server.
Pemesanan makanan dan minuman
Selain menerima pelanggan, tugas seorang server adalah melayani apapun yang menjadi pesanan seorang pelanggan. Server akan mencatat semua pesanan baik makanan ataupun minuman dengan sesuai, dan memastikan spesifikasi khusus yang pelanggan mau jangan sampai ada kesalahan. Semua pesanan yang pelanggan minta harus sesuai.
Penjelasan menu
Biasanya, seorang server akan menjelaskan setiap menu yang ada di cafe. Seorang server harus menjelaskan dengan rinci apa saja menu yang tersedia, merekomendasikan menu yang enak, hingga menjawab setiap pertanyaan dari pelanggan terkait hidangan yang ditawarkan. Server harus benar-benar sigap dan detail agar pesanan pelanggan sesuai yang diharapkan.
Pengiriman pesanan
Setelah menu yang dipilih pelanggan sudah siap, seorang server juga bertugas untuk mengirimkan pesanan ke meja pelanggan. Server akan memastikan pesanan sesuai dan dalam kondisi baik ketika sampai di meja pelanggan.
Mengatasi permintaan khusus
Saat pelanggan meminta permintaan yang khusus, sebagai contoh jika pelanggan meminta tambahan menu maka seorang server harus sigap dalam mengatasi permintaan khususnya pelanggan. Seorang server juga harus siap jika pelanggan meminta untuk mengganti makanan jika ada yang kurang sesuai atau ada tambahan.
Pelayanan selama makan
Seorang server harus memastikan semua kebutuhan pelanggan yang lagi makan di cafe apakah sudah terpenuhi atau belum. Pelayanan selama pelanggan makan adalah memastikan pengisian minuman dan penyediaan peralatan makanan.
Menghadapi keluhan
Server juga bertanggungjawab untuk menghadapi setiap keluhan customer dengan sabar dan sopan. Server akan memberikan solusi dari masalah atau keluhan yang dihadapi setiap pelanggan dengan penuh kehati-hatian dan cepat tanggap.
Menciptakan pengalaman positif
Tugas yang terakhir adalah seroang server juga bertugas untuk memberikan pengalaman yang positif dengan bersikap ramah dan membuat pelanggan nyaman berada di cafe. Dengan begini, maka customer akan merasa senang dan merekomendasikan ke kenalan mereka. Oleh sebab itu, penting sekali bagi server memiliki kemampuan melayani dengan sepenuh hati kepada para pelanggan yang datang.
Kesimpulan
Server merupakan salah satu profesi yang harus ada di setiap bisnis cafe atau restoran. Seorang server memiliki peranan penting karena menyangkut pelayanan utama pada pelanggan. Tugas seorang server adalah memberikan citra positif kepada pelanggan dalam hal melayani setiap pesanan, mengantar pesanan, memberikan rekomendasi pesanan, menghadapi setiap keluhan pelanggan sampai menyiapkan setiap apapun yang dibutuhkan oleh pelanggan. Jadi, seorang server harus memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik, pelyanan yang cepat tanggap dan sikap yang ramah. Dengan server yang memiliki kemampuan tersebut, maka para pelanggan akan merasa dilayani dengan baik dan akan mendapatkan kepuasan saat berada di cafe. Sehingga pelanggan akan tidak segan untuk merekomendasikan bisnis cafe anda dan tentu saja cafe akan lebih banyak yang mengenal karena pelayanan yang optimal dan baik.