Dalam menjalankan usaha minuman, pemilihan bahan baku merupakan faktor penting yang mempengaruhi cita rasa produk. Salah satu bahan baku utama dalam pembuatan minuman adalah bubuk minuman, yang menentukan kualitas rasa dari produk yang disajikan. Bubuk minuman dibedakan menjadi dua jenis, yaitu bubuk minuman premium dan reguler, yang memiliki perbedaan signifikan dari segi rasa, aroma, hingga aftertaste.

Pengertian bubuk minuman

Bubuk minuman adalah produk berbentuk serbuk yang biasa digunakan untuk membuat minuman instan. Menurut BPOM RI, bubuk minuman instan merupakan campuran bahan pangan dengan perisa (alami, identik alami, atau tiruan) yang dapat dilengkapi dengan atau tanpa pemanis. Bubuk ini dapat larut dalam air panas maupun dingin, sehingga menjadi pilihan praktis bagi pelaku usaha minuman.

Bubuk minuman tidak hanya mempermudah proses pembuatan minuman, tetapi juga tersedia dalam berbagai rasa, mulai dari kopi, cokelat, buah-buahan, hingga herbal. Fleksibilitas ini membuat bubuk minuman semakin populer, baik untuk usaha minuman maupun inovasi kuliner lainnya.

Semakin berkembangnya zaman dan teknologi, penggunaan bubuk minuman semakin diminati. Hal ini dikarenakan saat ini banyak bubuk minuman yang menyediakan berbagai macam rasa, mulai dari rasa kopi, coklat, buah-buahan, sampai tanaman herbal. Dengan berbagai rasa inilah, bubuk minuman semakin berkembang dan disukai banyak masyarakat untuk usaha minuman ataupun makanan.

Kelebihan dan kekurangan bubuk minuman

Bubuk minuman merupakan bahan baku yang sangat disukai banyak masyarakat. Namun, meskipun begitu tentu saja bubuk minuman juga memiliki kelebihan dan kekurangannya.

Kelebihan bubuk minuman

• Bubuk minuman instan lebih mudah dalam pembuatan sehingga lebih cepat pengolahannya
• Mudah didapatkan dimana saja
• Harganya murah dan lebih terjangkau
• Lebih praktis dan enak dibawa kemana-mana
• Memiliki banyak varian rasa

Kekurangan bubuk minuman

• Menggunakan bahan pengawet sehingga jika digunakan dalam jangka waktu panjang tidak baik untuk kesehatan
• Ada yang menggunakan zat pewarna, jika digunakan dalam jumlah yang banyak bisa menyebabkan alergi
• Ada yang menggunakan pemanis buatan seperti aspartam dan saccharin
• Kadar gizi berkurang karena proses pemanasan tinggi

Perbedaan bubuk minuman premium dan reguler

Jika dibandingkan, sebenarnya cukup mudah dalam melihat perbedaan bubuk minuman premium dan reguler. Bubuk minuman yang berkualitas akan menentukan cita rasa yang lebih khas dibandingkan yang reguler. Sebelum anda membeli bubuk minuman, anda harus mengerti terlebih dahulu ciri-ciri bubuk premium dan reguler itu seperti apa supaya tidak salah beli. Untuk membedakannya, berikut ciri-ciri bubuk minuman premium dan reguler. .

Ciri-ciri bubuk minuman premium

• Tidak menggumpal
  

  

  Bubuk minuman premium memiliki kualitas yang sangat baik sehingga tidak menggumpal meskipun diletakkan di wadah dalam waktu yang cukup lama.

• Mudah dilarutkan

  

  Bubuk minuman premium akan lebih mudah larut ketika dicampurkan ke dalam air, tidak menggumpal. Bubuk minuman premium akan larut secara sempurna. Jika minuman menggumpal, pastikan cek terlebih dahulu bubuknya, bisa jadi sudah dalam kondisi tidak baik atau sudah expired.

• Tekstur halus dan lembut

  

  Tekstur pada bubuk minuman premium halus dan lembut. Sehingga membuat bubuk minuman ini mudah larut tanpa gumpalan.

• Ada tanggal expired dalam kemasan

  

  Bubuk minuman premium biasanya menyertakan tanggal expired di dalam kemasan. Hal ini untuk menunjukkan bahwa bubuk minuman yang akan dikonsumsi masih dalam keadaan baik. Hal ini juga membuktikan bahwa bubuk minuman tersebut selalu diperbaharui dari proses produksi sampai dipasarkan. Sehingga konsumen tidak akan ragu dan takut dalam mengkonsumsi bubuk minumannya.

• Produsen
  
  Hal paling penting saat anda membeli bubuk minuman, pastikan bubuk minuman tersebut memiliki izin edar dari BPOM dan sudah memiliki sertifikat HALAL MUI. Pastikan juga sebelum membeli anda cek review dari beberapa konsumen yang sudah mengkonsumsinya untuk menjadi rujukan.

Ciri-ciri bubuk minuman reguler

• Menggumpal
  Jika anda membeli bubuk minuman namun mudah menggumpal ketika disimpan di dalam wadah ataupun saat dilarutkan, itu artinya bubuk minuman yang anda beli adalah bubuk minuman reguler.
• Tekstur kasar
  Tekstur pada bubuk minuman reguler lebih kasar sehingga gampang menggumpal.
• Legalitas masih belum jelas
  Izin legalitasnya belum jelas mulai dari izin BPOM dan juga sertifikat HALAL MUI bisa jadi bubuk minuman itu masuk ke dalam bubuk minuman reguler.

Kesimpulan

Kualitas bubuk minuman sangat berpengaruh terhadap cita rasa dan keberhasilan bisnis minuman Anda. Menggunakan bubuk premium adalah pilihan terbaik untuk menghasilkan minuman yang lezat dan disukai pelanggan. Jika Anda mencari bubuk minuman premium dengan kualitas terjamin, Bubuqu menyediakan berbagai varian rasa yang menggunakan 100% gula asli, sehingga menghasilkan minuman dengan rasa yang nikmat dan berkualitas.