Kalau Anda pecinta kopi, mungkin penasaran dari mana biji kopi yang Anda minum setiap hari berasal. Ternyata, kopi bukan cuma soal rasa, tapi juga soal tanah, iklim dan sejarah. Di balik secangkir kopi, ada perjalanan panjang dari negara penghasil sampai ke cangkir Anda.

Berikut ini beberapa negara penghasil kopi terbesar di dunia yang punya peran penting dalam industri kopi global.

1. Brasil

Brasil telah lama dikenal sebagai produsen kopi terbesar di dunia. Menurut International Coffee Organization (ICO), pada tahun 2023 Brasil memproduksi sekitar 58 juta kantong kopi (satu kantong = 60 kg), yang terdiri dari Arabika dan sebagian Robusta. Wilayah Minas Gerais, São Paulo, dan Espírito Santo menjadi pusat utama perkebunan kopi di Brasil.

2. Vietnam

Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia dan dikenal sebagai penghasil utama kopi Robusta. Pada tahun 2023, total produksi Vietnam mencapai sekitar 30 juta kantong kopi, dengan lebih dari 95% berupa Robusta. Negara ini menjadi penyokong utama industri kopi instan global.

3. Kolombia

Kolombia terkenal dengan kopi Arabika berkualitas tinggi. Berdasarkan laporan ICO, produksi kopi Kolombia pada tahun 2023 mencapai sekitar 11,5 juta kantong. Daerah seperti Huila, Antioquia, dan Nariño adalah penghasil utama kopi Kolombia yang dikenal karena karakter rasa yang halus dan seimbang.

4. Indonesia

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di Asia dan menempati peringkat keempat dunia. Produksi kopi Indonesia pada 2023 diperkirakan mencapai 10,9 juta kantong, yang terdiri dari sekitar 75% Robusta dan 25% Arabika. Daerah penghasil utama meliputi Sumatra, Sulawesi, Bali, dan Flores.

5. Ethiopia

Sebagai tempat asal mula kopi, Ethiopia menghasilkan sekitar 8,2 juta kantong kopi pada tahun 2023. Negara ini dikenal karena kopi Arabikanya yang memiliki profil rasa floral dan fruity, sangat digemari dalam pasar kopi spesialti global.

Kesimpulan

Perbedaan iklim, jenis tanah, dan teknik pengolahan membuat kopi dari masing-masing negara memiliki karakteristik yang unik. Memahami asal usul kopi dapat membantu konsumen maupun pelaku bisnis kopi untuk lebih menghargai keragaman rasa dan kualitas kopi yang beredar di pasaran.

Dengan mengenali negara-negara penghasil kopi terbesar ini, kita tidak hanya mengetahui sumber biji kopi yang kita nikmati, tetapi juga memahami nilai budaya dan ekonomi yang melekat pada setiap cangkir kopi.