Jika dilihat dari namanya yakni “Salted Caramel” anda pasti sudah mengetahui bahwa artinya adalah karamel asin. Jika diartikan salted caramel merupakan gula yang dilarutkan dengan butter atau cream, yang diolah juga dengan garam. Oleh sebab itu, cita rasanya selain manis, ada asin dan gurih. Rasa yang dihasilkan dari salted caramel ini menjadi daya tarik karena cita rasa yang unik di dalamnya. Tak heran jika salted caramel seringkali digunakan untuk minuman dan topping pada makanan seperti kue dan dessert.

Awal Mula Salted Caramel

Salted caramel muncul sebagai kelanjutan dari salted butter yang awalnya menjadi hal mewah di Prancis, namun justru bisa dinikmati masyarakat umum di Inggris karena perbedaan harga pajak. Untuk salted caramel sendiri pertama kali ditemukan oleh tokoh bernama Henri Le Roux yang mendirikan toko kue setelah belajar di Swiss. Awalnya Henri Le Roux menjadikan salted butter sebagai bahan dasar membuat salted caramel. Resep yang dibuat Henri Le Roux ini pun semakin terkenal dan mendapatkan penghargaan sebagai makanan manis terbaik di Prancis pada tahun 1980. Sejak saat itulah, banyak orang yang menggunakan salted caramel menjadi makanan favorit bahkan sampai membuat beberapa jenis minuman enak yang terbuat dari bahan dasar salted caramel.

Menariknya, salted caramel ini digemari bukan hanya cita rasanya yang unik, namun karena penelitian menyebutkan 150 orang yang mengkonsumsi salted caramel menemukan rasa gurih dan manis yang membuat perasaan senang, hal ini karena senyawa endogeneous opioids dikeluarkan  oleh otak setelah mengkonsumsi salted caramelnya. Senyawa ini juga membuat efek yang sama seperti saat seseorang mengkonsumsi heroin karna saking enak dan nyamannya.

3 Jenis Salted Caramel

Salted caramel sendiri memiliki jenis seperti sirup, bubuk dan ada juga yang berbentuk saus. Salted caramel seringkali digunakan orang sebagai topping makanan ataupun minuman kopi untuk menciptakan rasa yang enak dan gurih. Banyak sekali minuman kopi yang dicampur dengan salted caramel sirup, bubul ataupun powder dengan kreasi masing-masing. Meskipun sama-sama salted caramel, namun ketiga jenis ini memiliki perbedaan dari teksturnya. Tekstur salted caramel syrup cair sedangkan salted caramel sauce berbentuk saus kental sedangkn salted caramel powder berbentuk bubuk.

1. Salted Caramel Syrup

Salted caramel yang pertama adalah berbentuk sirup atau cair. Sirup ini merupakan kombinasi cita rasa yang sempurna dari slow-cooked karamel dengan sedikit garam yang memberikan perpaduan rasa asin dan manis sehingga cocok digunakan untuk percampuran dalam membuat beberapa kreasi minuman.  Biasanya, sirup ini digunakan untuk membuat minuman varian kopi untuk menciptakan rasa yang manis dan gurih seperti salted caramel mocha, salted caramel latte dan banyak lagi kreasi lainnya. lihat produk

2. Salted Caramel Powder

Jenis salted caramel yang kedua adalah berbebntuk powder atau bubuk. Salted caramel ini memiliki rasa creamy, manis dan gurih yang sangat cocok digunakan untuk berbagai minuman baik hangat ataupun dingin. Namun, dalam penyajiannnya salted caramel ini harus di blend atau di-shake yang dicampur susu cair. Hal ini bertujuan untuk memberikan rasa creamy, manis dan gurih pada minuman yang akan disajikan. lihat produk

3. Salted Caramel Sauce

Salted caramel sauce merupakan jenis yang ketiga dimana tekstrunya seperti saus yang kental. Salted caramel sauce memberikan cita rasa unik yakni manis dan gurih yang sangat cocok digunakan untuk topping atau digunakan untuk campuran berbagai macam minuman sesuai selera anda. Sauce yang digunakan dibuat dengan bahan berkualitas sehingga memberikan tekstur yang lembut dan delicate. Tak heran jika salted caramel sauce sangat cocok digunakan topping untuk minuman yang creamy, manis dan lembut. lihat produk

Kesimpulan

Dalam pengaplikasiannya, salted caramel terdiri dari 3 jenis yakni berbentuk sirup, bubuk dan juga saus. Untuk rasa yang dihasilkan sama-sama menghasilkan rasa manis, gurih dan asin sehingga membuat cita rasa minuman yang anda buat menjadi lebih istimewa. Berbeda dengan salted caramel lainnya, salted caramel dari Delifru memberikan kualitas dan cita rasa terbaik di kelasnya dengan menggunakan gula asli 100 % tanpa campuran. Sehingga, salted caramel yang ada di Delifru baik itu berbentuk sirup, powder atau saus memiliki kualitas terjamin yang bisa membuat minuman anda menjadi lebih istimewa. Untuk menemukannya produknya, anda bisa cek di marketplace seperti shopee dan tokopedia.