Kompetisi Mocktail Delifru Drink Expert 2024 yang digelar pada 12-13 Desember di M Bloc Space (Live House), Jakarta Selatan, sukses menarik perhatian penggemar minuman non-alkohol dari berbagai kalangan. Mengusung tema "Journey to the Future," acara ini menantang peserta untuk menciptakan mocktail yang tidak hanya inovatif dan menarik, tetapi juga mencerminkan tren masa depan, keberlanjutan, dan inovasi rasa yang akan mendominasi industri F&B.
Tema "Journey to the Future" menjadi panggilan bagi peserta untuk menggambarkan visi mereka tentang perkembangan minuman non-alkohol. Dalam proses kreatif ini, keberlanjutan dan penggunaan bahan-bahan inovatif menjadi kunci utama, memberikan sentuhan masa depan pada setiap gelas.
Kompetisi ini melibatkan juri-juri profesional di industri F&B, yang terdiri dari: Andri Riyadi, Head Judge dan perwakilan dari HW Group; Mirwansyah "Bule," Beverage Specialist dari The Union Group; Imammudin Azzai, Founder & Head Bartender Under The Armpit; Erikson "Opung", Beverage R&D Specialist dari The Union Group; serta Bulan Aulia Agate, Barista & Trainer. Keahlian mereka memastikan penilaian yang objektif dan mendalam, mengutamakan kualitas dan kreativitas setiap kreasi minuman.
Sebagai bagian dari dukungan acara, berbagai sponsor ternama turut berpartisipasi, memberikan kontribusi signifikan terhadap kesuksesan acara ini. Tanamera, merek kopi premium Indonesia, menjadi bahan utama dalam pembuatan coffee mocktail, sementara Hydrococo yang merupakan air kelapa premium sebagai elemen alami yang menyegarkan. PUTRA SURYA INTERNUSA (PSI) menyediakan peralatan bar berkualitas tinggi, Susu KIN memperkaya minuman berbasis susu, dan Bar World menyuplai perlengkapan bar kelas dunia untuk mendukung para peserta.
Selain kompetisi, acara ini juga menghadirkan berbagai aktivitas seru yang menarik perhatian pengunjung, seperti photo booth, tarot reading, claw machine, dan fun latte art.
SIAPA YANG MENJADI PEMENANG DELIFRU DRINK EXPERT 2024?
Peserta bersaing dalam babak penyisihan dengan tantangan meracik minuman bertema nostalgia dari era 70an hingga 2010an. Babak semifinal mengharuskan mereka menciptakan minuman viral dari 2010-2024, sementara babak final memberikan tantangan meracik signature mocktail dan coffee mocktail.
"Beberapa peserta kali ini menggunakan bahan yang sangat unik, seperti truffle oil yang dipadukan dengan fruity dan soda," kata Andri Riyadi, Head Judge.
Setelah persaingan yang ketat, Achmad Fauzi dari Urban Wagyu keluar sebagai Champion, disusul oleh Andreas Yudhistira dari Populico Jakarta sebagai First Runner Up, dan Kenny Austin dari Kopi Kenangan sebagai Second Runner Up. Para pemenang meraih hadiah trofi, bar tools, hingga uang tunai.
Ingin tahu lebih banyak tentang tren minuman masa depan? Ikuti perjalanan Delifru di media sosial dan dapatkan inspirasi dari para ahli! Jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi bagian dari revolusi minuman yang akan datang!