Ketika Anda memasuki sebuah kafe atau bar, Anda akan melihat sekelompok orang terampil dalam meracik minuman yang menarik dan enak. Tapi tahukah Anda bahwa tidak semua orang yang bekerja di belakang bar adalah bartender? Ada juga yang disebut dengan mixologist dan barista. Meskipun semuanya bekerja di bidang minuman, tugas dan tanggung jawab mereka sebenarnya sangat berbeda.
Mixologist, bartender, dan barista memiliki skill dan pengetahuan dalam persiapan, penyajian, dan servis minuman yang membuat mereka unik di bidangnya.

Dalam artikel ini, kami akan membahas perbedaan barista dan bartender serta mixologist secara mendasar, simak penjelasannya di bawah ini!

Apa Itu Mixology?

Sebelum masuk pada pembahasan perbedaan antara mixologist, bartender dan barista, ada baiknya Anda paham terlebih dahulu tentang apa itu mixology.
Mixology adalah seni dan ilmu dalam mencampur minuman untuk menciptakan kreasi minuman baru. Sederhananya, mixology identik dengan melibatkan bahan-bahan berkualitas dalam membuat kreasi minuman. Seperti alkohol, sirup, buah-buahan segar, rempah-rempah, dan lainnya.

Jadi kreasi minuman yang Anda temukan mulai dari cocktail, mocktail hingga kopi kekinian, semuanya menggunakan prinsip-prinsip ilmu mixology.

Baca Juga : Mengenal Lebih Dekat Mixology: Apa Itu dan Bagaimana Sejarahnya

Apa Perbedaan Bartender dan Mixologist?

Meskipun keduanya bekerja di industri minuman dan sering kali dipandang sebagai profesi yang sama, bartender dan mixologist nyatanya berbeda.

Bartender adalah orang yang bertanggung jawab untuk melayani minuman pada pelanggan, mengambil pesanan, serta menjaga bar tetap terorganisir dan bersih.
Sementara mixologist adalah ahli pencampuran minuman, melibatkan pengetahuan tentang bahan dan cara terbaik untuk mencampurkannya sehingga menghasilkan rasa yang seimbang.

Jadi secara pengetahuan dan kreativitas, mixologist jauh lebih luas pengetahuannya tentang berbagai jenis bahan serta detail dalam mengkreasikan resep baru. Hal ini karena mereka juga memperhatikan proporsi tiap bahan yang digunakan serta teknik penyajian yang tepat.

Apakah Semua Bartender Adalah Mixologist?

Menurut pandangan umum, tidak semua bartender adalah mixologist. Mengapa demikian? Kembali ke tugas dan tanggung jawab utama kedua profesi ini.
Bartender fokus utamanya adalah melayani dan menyajikan minuman yang diresepkan mixologist, sedangkan mixologist menciptakan minuman baru menggunakan teknik yang tepat. Mulanya, banyak mixologist yang awalnya memulai karir mereka sebagai bartender. Kemudian banyak dari mereka ingin mengembangkan minat dan keterampilan dalam meracik minuman, sehingga memutuskan mengejar karir sebagai mixologist. Secara tingkatan, mixologist adalah salah satu profesi dengan level lebih tinggi daripada bartender. Hal ini juga berlaku antara profesi mixologist dengan barista.

Secara pelatihan, orang-orang yang ingin fokus di dunia mixologist akan lebih intensif belajar seputar bahan, proporsi, dan teknik. Sementara orang-orang yang tetap menjalankan karir di dunia bartender akan lebih fokus dalam hal melayani dan memahami resep.

Apa Perbedaan Barista dan Bartender?

Barista dan bartender cafe adalah dua profesi yang sering kali tertukar. Barista adalah seorang yang terampil dalam menyajikan berbagai jenis minuman kopi, mulai dari espresso hingga latte art yang indah. Profesi ini biasanya memiliki pemahaman dalam menyajikan resep minuman kopi. Mulai dari biji kopi, roasting kopi, serta ekstraksi untuk mendapatkan cita rasa kopi yang sesuai dengan resep.

Sementara itu, bartender cafe adalah seorang yang terampil dalam menyajikan minuman alkohol seperti cocktail. Bartender dan barista memiliki arti kata yang sama. Barista singkatan dari bahasa Italia yang berarti “orang yang bekerja di bar”. Bar yang dimaksud disini identik dengan coffee shop. Sedangkan bartender singkatan dari “bar attender”.

Jadi, meskipun barista dan bartender memiliki beberapa kesamaan dalam melayani pelanggan, namun kedua profesi ini menyajikan minuman yang berbeda.

Baca Juga : Berapa Gaji Barista, Bartender dan Mixologist di Indonesia?

Baca Juga : Lengkap, Ini Dia 25+ Peralatan Bar dan Fungsinya di Dunia Mixology